Wagyu - Rib-Eye-Steak
gekühlt
39,00-58,50 €
195,00 € 240,00 €/kg
200 - 300g
Ein absoluter Klassiker unter Gourmets.
Das Rib Eye Steak auch Entrecôte genannt stammt aus der Rückenmuskulatur zwischen Roastbeef und hoher Rippe. Die intramuskuläre Marmorierung, mit den drei bis vier für das Rib Eye typischen Muskelsträngen, ist bei diesem Stück am stärksten ausgeprägt. Durch seine zarte Struktur eignet es sich wunderbar zum Kurzbraten.